A chiamagot vagy más néven aztékzsályamagot Mexikóban évszázadok óta fogyasztják, maga a chia szó erőt és erősséget jelent. Nagy arányban tartalmaz rostot (oldható és oldhatatlan), fehérjét, optimális az omega3-6 aránya. A chiamag slágertermék, kizárólag előrecsomagolt formában értékesíthető, azaz lédig termékként nem árusítható - írja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Ételt csak okosan oldala.
A chiamag a fogyókúrázók kedvelt étele, mivel eltelíti a gyomrot, a beleket, később éhezünk meg utána. Hasonló elven működik az útifűmaghéj is. Éppen ezért fontos felhívni a figyelmet a túlzott fogyasztás veszélyére is, amely puffadást, hasi görcsöket, hasi fájdalmat okozhat. Fogyasszuk mértékkel!
Kapcsolódó
Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) véleménye szerint a chiamagnak allergizáló hatása is lehet, ugyanis néhány esetben keresztallergiás reakció lépett fel a szezámmagra, illetve a mustárra érzékenyeknél.
Ez a piciny magocska a tömegének 10-12-szeresét képes magába szívni. Tehát 10 g mag körülbelül 1 deciliter vizet zselésít. Mindig duzzadt állapotban fogyasszuk, ezért előtte minimum 1 órára (de kedvezőbb 4-6 óra) áztassuk be. Hosszabb idő esetén az áztatás hűtőben történjen.
Kerülhet kásába, turmixba, süteményekbe, de kekszekbe is belesüthetjük. Vegánoknak remek tojáspótló. 1 evőkanál darált chiamag 3 evőkanál vízben áztatva bezselésedik, süteményekben ez használható tojás helyett.
Legolvasottabb

Petr Pavel: a liberális szellemiségű tábornok, aki még okozhat felfordulást a V4-országok között

Akár mínusz 15 fok is lehet az éjszaka

Oroszország meghúzta a váratlant: ENSZ-vizsgálatot követelnek – Irak miatt

Ezért húzza le a rolót az Electrolux, kiderült, mi lesz a 650 dolgozójával

Elszabadult árak, infláció és fogyasztói bizalmatlanság – vége lehet?

Befűtött a kormány a fatüzelésű kályhával fűtő briteknek

Jelentősen megnyíltak a befektetési lehetőségek
