Így függ össze az étrend és a korai halálozás - friss kutatás

Szoros az összefüggés az elfogyasztott élelmiszerek feldolgozottsági szintje és az egészségi állapot illetve a korai halálozás között - állapították meg több mint százezer ember évtizedes megfigyelése után francia és spanyol tudósok. Az eredményeket ismertető BBC hírt - a G7.hu gazdasági portál szemlézte.
Szepesi Anita, 2019. június 8. szombat, 18:31
Fotó: Napi.hu

Az elfogyasztott élelmiszereket a kutatók a feldolgozottság szintje szerint három csoportba sorolták. A zöldségek, gyümölcsök, a tej, a hús és gabonafélék, hüvelyesek és a tojás feldolgozatlannak, vagy vagy csak minimális mértékben feldolgozottnak számított. A hosszabb eltarthatóság vagy a jobb íz érdekében sózással, cukrozással, olaj hozzáadásával vagy erjesztéssel kezelt termékek, mint például a sajt, a szalonna, a házi készítésű kenyér, a konzerv zöldség és gyümölcs, a sör vagy a füstölt hal a második csoportba kerültek.

Míg a tartósítószerekben, édesítőkben, színezékekben gazdag termékeket, mint például a kolbász, a hamburgerhús, a reggeli gabonapehely, a müzliszelet, a porleves, a cukrozott üdítő, a csirkefalat, a tortaszelet, a jégkrém, az ipari mennyiségben készített kenyér, és a félkész ételek sokasága az ultrafeldolgozott minősítést kapta - derül ki a portál cikkéből.

A 10 éves, spanyol vizsgálatban10 kevés feldolgozott élelmiszert fogyasztó ember halálára 16 olyan jutott, aki sok ultrafeldolgozott ételt evett. A franciák öt évig követték az alanyokat és azt találták, hogy 100 ezer emberre nézve 277 szív és érrendszeri megbetegedés történt az ultrafeldolgozott élelmiszer-fogyasztóknál, a kevésbé feldolgozott ételeket fogyasztóknál viszont csak 242.

 

HOZZÁSZÓLÁSOK
 

lauda, 2019.06.09 13:56

Az ember mindenevőnek lett kitalálja az egyszerűen ostoba !!!
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

znojmo, 2019.06.08 23:23

Az ilyen eredményeket fenntartásokkal kell fogadni. Együnk nyers disznóhúst például? Vagy inkább kolbászt?
Aki valami nagy nyavajyát akar magának egyen nyers húst. Persze a gyümölcs az más, megint más a földben termett élelem stb.
Úgy általában ne együnk nyersen semmit, kivéve a gyümölcsöket!
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

terabit, 2019.06.08 19:56

Aki nem hülye, az ezt eddig is tudta. Orbán Szopómalaca félék inkább a zabálják a szart politikai és rasszista ideológiák alapján.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html