Elfogyott a türelem - ötödével drágul a kenyér februártól

Körülbelül 15-20 százalékkal többet kell majd fizetni a kenyérért februártól - jelentette ki a teol.hu-nak, a Magyar Pékszövetség Baranya-Somogy-Tolna megyei régiós elnöke. Az évek óta csak tervezett lépést a munkaerőhiány és a minimálbér-emelés miatt teszik meg a pékek.
Napi.hu, 2017. január 13. péntek, 16:23

Aki becsületesen akar megjelenni a piacon, annak mindenképpen meg kell lépnie a kenyér árának az emelését - mondta a portálnak Kászpári Károly. Utoljára 2011-ben emeltek árat a pékségek. Leszámítva néhány prémium hálózatot, amely szinte évente módosította az árait. E piacon általában jellemző, hogy mindenki fél első lenni, így a másik szereplőre vár, hogy az meglépje az emelést.

Az egy személyre eső bérköltségek, a minimálbér-emelés miatt, átlagban 23 ezer forinttal növekednek, ezt kell kitermelni - kalkulált. Az elmúlt hetekben nem változott a liszt ára, de nem kizárt, hogy előbb-utóbb a beszállítók is átháríthatják a központi béremelés többletterheit a pékségekre. Kászpári Károly szerint legalább 30 százalékkal kellene megemelni az árakat - hiszen már a tartalékaikat is felélték a pékségek -, de ténylegesen 15 százalék körüli lesz majd az áremelés.

A teol.hu cikke kapcsán, a Napi.hu megkereste Septe Józsefet, a Magyar Pékszövetség elnökét. Arra kérdeztünk volna rá, hogy a hazai pékszakma egységesen készül-e februárban áremelésre, a képviseleti vezető azonban elzárkózott attól, hogy a témában nyilatkozzon.

Sok a feketéző - nem tudják kompenzálni

Hazánkban jelenleg 600 körüli a magyar tulajdonú sütőipari vállalkozások száma, ebből a pékszövetség szerint 200 még az idén bezár, éppen a költségek emelkedése és a kisebb forgalom miatt. Ugyanakkor 500-600 között van az albán pékségek száma. Körükben jellemző, hogy amennyiben megbüntetik őket az ellenőrök a feltárt hiányosságok miatt, inkább bezárnak, mint fizet, ám nyitnak helyette egy másikat, más néven.

A teol.hu szerint a pékek a kenyér árának szinten tartását nem tudják kigazdálkodni például a péksütemények, vagy a magas minőségű egyéb termékek árainak az emelésével, azokat ugyanis ritkábban vásárolják a vevők. Ráadásul lecsökkent a kenyérfogyasztás. Míg 2002-ben átlagban 62,7 kiló kenyeret fogyasztott el egy ember itthon, addig 12 évvel később 36,9 kilóra csökkent a fejenkénti mennyiség éves szinten. Arra kell számítani, hogy az eddigi, átlagban 260 forintos kilónkénti fehér kenyér árak a 280-300 forintos sávba kerülnek.

HOZZÁSZÓLÁSOK
 

konrada, 2017.01.16 12:36

@rigolya:
Igaz. ...de mint írtam, a bolti pékségekkel a cél a vevőfogás, így nem pont a kenyér árára hárítják át az előállításából cca. 10% munkaerő-költség 1,5-2,5% növekedését, hanem a többi termékre...
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

antitroll, 2017.01.16 12:36

@Dakota Summer:
Olvasd el még egyszer amit írtam!
Az állam természetesen jelentősen befolyásolhatja az energiahordozók árát az adókon keresztül. Erre írtam, hogy ÁFA és jövedéki adó stb.
Magyarul bőven marad eszköze, lásd üzemanyagok...
A jelenlegi szabályozással az a baj, hogy ellentétes az EU elveivel, mivel nem jelenik meg a költség és adó tartalom.
Ha vissza akarnám fordítani a kormánypropagandát, akkor el van benne rejtve egy jókora (fujjjj!) extraprofit. Ezek után a kérdés, hogy ki akarja megvédeni a magyar polgárok érdekét, aki átláthatóvá akarja tenni az árképzést, vagy aki extraprofitra gyúr a háttérben...

Na jó tudom én mi megy a háttérben, ha esetleg szükség lesz rá, akkor a kormány 2018 januártól még egy rezsicsökkentést jelent be (már pedzegetik!). Addig meg "havaj" van, ürítik a pénztárcádat! Legjobb módszere a szavazatod megvásárlásának a saját pénzedből!
Erre mondaná azt Kohn bácsi: ügyes!
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

rigolya, 2017.01.16 11:19

@konrada: "így önköltségi dömpingáron adják a kenyeret"

A minimálbérek 15%-25%-kal emelkedtek...
Ergo: az önköltség emelkedett erősen!
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

George Lukacs, 2017.01.16 11:18

@konrada:

Önköltségi ár alatt ....de majd a NER ár-rendőrség rendet tesz.

A Tesco kilós félbarna kenyere 149 Ft. Például.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

konrada, 2017.01.16 09:53

...bár tán Magyarországon a legolcsóbb a kenyér a környező országokhoz képest, a címadás már megint a szokásos Napi.hu-s: vágyat, akaratot ír meg tényként (hogy azzal etesse a höbörögni vágyókat), aminek a realitása nem biztos, hogy van.
...legalább saját maguk archivumát olvasnák el címadás elött: abban néhány hónaponként a kenyérár bombasztikus emelkedését megjósolják, aztán a vége marad az, hogy szerencsétlen pékek nem tudnak árat emelni, mert lassan minden 100 nm-nél nagyobb ABC-ben van saját pékség, ami alapvetően vevőbecsalogatónak van, így önköltségi dömpingáron adják a kenyeret, hogy ott vásároljanak be az emberek....
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html