Ilyen képeket még nem látott! - Így készül a Tesco-szaloncukor

Az idén is Budapesten készülnek a Tesco saját márkás szaloncukrai. A fővárosi üzemben testközelből néztük meg, hogyan készülnek a karácsonyi édességek.
Napi.hu, 2015. december 4. péntek, 09:31
Fotó: Napi.hu

Példás tisztaság, mindent átható, ínycsiklandó csokoládéillat fogadja a látogatókat a Bonbonetti Choco Kft. budapesti üzemében. Itt évente mintegy 10 ezer tonna édességet gyártanak, ennek 12-15 százalékát teszik ki a különböző szaloncukrok, köztük a Tesco Brand néven forgalmazott, idén teljesen megújult ízvilágú és csomagolású termékek. Ugyanebben a gyárban készülnek a Tibi csokoládék, a konyakos meggyként is ismert Cherry Queen desszertek, a Franciadrazsé és a Dunakavics is.

Így készül a marcipános szaloncukor

A gyárlátogatás idején épp a marcipános szaloncukrok voltak soron. Ezek úgy készülnek, hogy a marcipán- és fondant-masszát összekeverik, majd egy gépe egy futószalagra egymás mellé több csíkot nyom belőle.

 

Ezeket szaloncukor-méretű darabokra vágják - ha hosszabbra hagynák, akár szeletes csoki is készülhet belőle -, majd hosszú hűtőalagúton vezetik keresztül. A marcipándarabok ezt követően kapják meg az alsó csokibevonatot.



Majd felülről is beborítják őket csokoládéval.



Mindez folyamatos ellenőrzés mellett történik: a nem elég tetszetős darabokat azonnal leveszik a szalagról. Ezt követően egy villámgyors gép egyenként fémgőzölt műanyag fóliába tekeri a szaloncukrokat, majd az így becsomagolt édességet egy automata porciózza ki és tölti zacskókba.




Izgalmas édességek a megújult csomagokban

Több mint kétezer vásárló és számos szakújságíró megkérdezésével, fél éven át tartó folyamatos termékteszteléssel és -fejlesztéssel alakította ki idei sajátmárkás szaloncukor-választékát a Tesco. A Tesco Brand rendkívül komoly versenyt jelent minőség tekintetében a legismertebb márkák számára. Ebben a kategóriában 12-féle ízű szaloncukor került november közepétől a Tesco áruházak polcaira.


Fontos minőségi változás, hogy ezek az édességek immár mind valódi csokoládéval készülnek, a zselés változatokat (alma, meggy és narancs ízben) valódi gyümölcskoncentrátumból, természetes színezékkel, gyümölcspektinnel sűrítve készítik, a gyártás során pedig nem használnak fel ízfokozót. Újdonság a Rákóczi túrós, a zserbós, a tojáslikőrös szaloncukor, valamint a gyermekeknek szánt, tejcsokiba mártott, banán-crispy és epres-robbanócukros töltelékű karácsonyi édességek. A hagyományos ízek kedvelői is találnak az ízlésüknek megfelelőt, hiszen a Tesco Brand választékából nem maradt ki a cappuccinós, a vajkaramellás, a marcipános és a kókuszos változat sem.



Hazai cukorból

A Tescónak készített édességek alapanyagainak többségét magyar partnercégektől vásárolják, a hazai beszállítók részesedése csomagolóanyagoknál pedig eléri a 80 százalékot. A kakaó természetesen Nyugat-Afrikából érkezik, de a cukrot az egyetlen hazai cukorgyárból szerzik be.

A Bonbonetti által gyártott édességek 75 százalékát Magyarországon értékesítik, a fennmaradó 25 százalékot 30 országba exportálják. Az exportpiacok között a holland, a lengyel, a cseh, az ukrán, a belorusz és az amerikai a legfontosabb, ide főként desszerteket szállítanak. Érdekesség, hogy Ukrajnában különösen népszerűek a drazsék, ám ott nem a zacskós termékeket keresik, hanem kimérve vásárolják ezeket az édességeket.

A tesztelési, kóstolási folyamatból a Napi.hu sem maradt ki. A tesztek során az egyik legnagyobb pozitív meglepetést a valódi gyümölcskoncentrátumból készülő zselés szaloncukrok okozták: ezekben tényleg igazi gyümölcsíz köszön vissza, amit jól kiegészít a csokoládébevonat. Szintén nagyon jól sikerült az étcsokis-tojáslikőrös édesség, de a gyerekeknek szánt, tejcsokiba mártott, banán-crispy és epres-robbanócukros töltelékű szaloncukrok is kiemelkedőek lettek.

Cikkünk megjelenését a Tesco támogatta.

HOZZÁSZÓLÁSOK
 

Lou, 2015.12.04 22:02

A cikk is pont olyan feledhetetlen és kiemelkedő, mint a tesco saját márkás szaloncukra...
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

nandinnyo, 2015.12.04 21:49

Miért kell ezt a rablóbandát reklámozni ?
Miért nem lehet magáról a cégről írni, ha már magyar gyár( bár ha jól tudom Ukrán kézben van) ?
Mocskos koszos Tesco( és itt nem a csoki gyárról beszélek)
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html