Elvettek egy csillagot a legendás szakács éttermétől

Január 27-én jelenik meg az aktuális Michelin-kalauz, de a szerkesztők már a nagy leleplezés előtt tájékoztatták a két évvel ezelőtt elhunyt séf legismertebb éttermének stábját, hogy elveszik tőlük az egyik csillagot.
Domokos László, 2020. január 17. péntek, 15:35
Fotó: Stocksnap - Képünk illusztráció.

A L'Auberge du Pont de Collonges 1965 óta mindig háromcsillagos értékelést kapott, de a 2020-as kiadványban már csak két csillag szerepel majd az étterem neve mellett - írja a Le Point nyomán az Index.hu.

A L'Auberge du Pont de Collonges még 2019. októberében jelentette be, hogy frissítenek a koncepción, például olyan fogásokat kínálnak majd, amelyek jobban összhangban vannak a mai igényekkel. Az éttermet jelenleg felújítják, várhatóan január 23-án nyit ki újra.

A híres séf nevét viselő szakácsverseny, a Bocuse d'Or szervezői az esemény Facebook-oldalán sajnálatukat fejezték ki, amiért az étterem 55 év után elveszített egy csillagot.

HOZZÁSZÓLÁSOK