Szereti a szalámit? Akkor erről tudnia kell

Mit jelent ez a mondat a szalámin? 100 g termék előállításához 114 g sertéshús felhasználásával készült? - tették fel a kérdést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Ételt csak okosan oldal készítőinek az olvasók.
Szepesi Anita, 2020. december 13. vasárnap, 18:26
Fotó: Pixabay

A sertéshús fehérjét, zsírt és vizet tartalmaz. A szalámiként feldolgozott sertéshús a száradás során vizet veszít, így a fenti kérdés azt jelenti,

hogy ahhoz, hogy a vásárló 100g szalámit tudjon vásárolni, ahhoz a gyártási technológiát figyelembe véve 114g sertéshúst kell felhasználnia az előállítónak

- olvasható az Ételt csak okosan oldalon.

 

 

HOZZÁSZÓLÁSOK