Reméljük, nem evett ennél a pesti pékségnél - undorító állapotokat talált a hatóság

Súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy budapesti finom pékáru és cukrászati termék előállító üzem működését. A hatósági szakemberek több mint 580 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból.
Dzindzisz Sztefan, 2018. február 1. csütörtök, 08:00
Fotó: Napi.hu

Rendkívül rendezetlen körülményekkel szembesültek a Nébih szakemberei egy budapesti finom pékárut és cukrászati termékeket előállító üzemben tartott helyszíni ellenőrzés során. Az egységben a legalapvetőbb élelmiszerbiztonsági és higiéniai követelmények sem teljesültek - közölte a hatóság.

Az üzem - a hatóság honlapja szerint a Berliner Kft. Finom pékáru és cukrászati termék előállítóról van szó, amelynek telephelye a 1224 Budapest, Bartók B. u. 31. címen található - technológiai helyiségeinek mennyezetét, illetve oldalfalait penész és pókháló borította, festésük több helyen foltokban levált. A nyílászárók felülete megkopott és kiszálkásodott, a fali csővezetékek rozsdásak és festékhiányosak voltak. A padozat rendkívül szennyezett, lisztes, poros, zsíros volt, a gépek, berendezések alatt a szennyeződés vastagon felhalmozódott. A technológiai helyiségben rágcsálóürülék is akadt. A takarítást az üzemi tevékenységhez nem illő tárgyak (pl. használaton kívüli ventilátor, elektromos szerelési anyagok) nehezítették. (Változnak a horgászat szabályai januártól - súlyos bírságok jönnek!.)

A pékség területén nem volt megoldott a különböző higiéniai megítélésű élelmiszerek (alapanyag, félkész és késztermék, csomagolt és csomagolatlan áru) elkülönített tárolása, az alapanyagokat nyitott zsákokban, az élelmiszert tartalmazó rekeszeket a piszkos padozaton találták a Nébih ellenőrei. A dolgozók a tészta bekeveréséhez egy erősen szennyezett építőipari fúrógépet használtak, a készáru bevonása pedig egy takaríthatatlan kartonlapon történt.

A cukrászatban - a kazán meghibásodása miatt - nem volt meleg folyóvíz. Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező eszközök mosogatását a zsírral és sárral erősen szennyezett ládamosóban végezték el. Mindkét üzemrész kézmosóinál hiányoztak a higiénikus kézfertőtlenítéshez szükséges eszközök.

Az üzem a jogszabályi és tevékenyégére vonatkozó saját előírásai ellenére az által előállított termékek vonatkozásában nyomon követési dokumentációt nem vezetett. A lejárt minőségmegőrzési idő miatt 3, jelöletlenségből adódó nyomon követési hiányosságok miatt 14 tétel, összesen 580,8 kg élelmiszer - köztük alapanyagok, félkész- és késztermékek - forgalomból történő kivonását és a nyomon követési dokumentáció hiányában az üzem által előállított termékek visszahívását rendelte el a hatóság. A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő, műszaki és higiéniai körülmények miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az egység működését. Az üzem csak a hiányosságok kijavítása után, ismételt hatósági ellenőrzést követően kezdhette meg tevékenységét.

Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.

Fotó forrása: Nébih

HOZZÁSZÓLÁSOK
 

RealMan, 2018.02.01 16:19

Mindent elmond Mészaros gazdagodása. Ebben az országban mindent lehet - legyen mögötted fideszes geci és legyen mocskos ügyvéded kiterjedt Polt-hoz kötődő kapcsolattal. Bármit megcsinálhatsz, ha elegendő prozentet nyomtál a delikvens szájába.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

hedviga, 2018.02.01 14:33

Reméljük a távol-keleti éttermeket is sűrűn ellenőrzik Magyarországon.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

hedviga, 2018.02.01 14:31

Az élelmiszerbiztonság nagyon fontos, a Nébih nagy felelősségteljes munkát végez, én minden megnyitandó vállalkozásnál kötelezővé tenném a Nébih pecsétjét az induláskor, ami az élelmiszeripart illeti. Még szerencse, hogy nem Dél-Koreában és Kínában vagyunk, ott ugyanis bele lehet halni egy vacsorába, ha nincs szerencsénk.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

hedviga, 2018.02.01 14:26

Gyorsan a magyar állam eltesz egy csomó pénzt egy ilyen vállalkozás megnyitásából. Helyesebben ahogyan a fenti ábra mutatja, meg sem lehetett volna nyitni.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html

hedviga, 2018.02.01 14:24

Szerintem amikor egy ilyen üzlet megnyit, a Nébih-nek ki kellene menni és nyitás előtt megállapítani azt, hogy egyáltalán meg vannak-e a megfelelő feltételek az üzemeltetéshez. Szerintem ha ez megtörténne, ilyen hibák nem fordulnának elő. A vállalkozásokat segíteni kellene, nem büntetni.
A hozzászólások csak a Felhasználó véleményét tükrözik. Fórum moderációs elveinket itt olvashatja: https://www.napi.hu/info/adatvedelem.html