Olaszoké a parmezán

A németek is szerették volna használni.
NAPI Online, 2008. február 26. kedd, 16:45
Fotó:

Az Európai Bíróság döntése értelmében csak a "Parmigiano Reggiano" védett technológiával készült sajtokat lehet ezentúl parmezánnak nevezni. Ezzel a bíróság egy német cég kérvényét utasította el, amely saját termékét szerette volna így nevezni. A döntés jól látható folytatása azon törekvéseknek, amelyek jegyében az EB a bizonyos régiókból származó élelmiszereket szeretné törvényi védelem alá helyezni; például a rokfort sajt és a pármai sonka. A németek szerint azonban a parmezán mára általános név, nem köthető csak egy régióhoz.

HOZZÁSZÓLÁSOK